【爹地、媽咪、龍龍和均均】'''' s 甜蜜世界

活力、營養又健康的自家手工產品～

 

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某天在早餐店見著一位小學生：「我要一包薯條、一杯冰奶茶」，讓我大吃一驚！要是讓龍龍以後也自己去買早餐的話.......
現在有孩子國打理營養豐富的早餐，等明年龍龍上了國小，做媽媽的我可是要好好準備這一天最重要的一餐～

近來婆婆學得五穀雜糧漿的作法，加上鮮奶飲用，可口又營養，何不來試試。
作法並不難，首先，採買各種五穀雜糧，ex 糙米、燕麥、喬麥、小米、紫米、薏仁、麥片、紅豆、綠豆、黃豆..etc（依個人喜好）建議到專門的賣店去買，東西新鮮也多樣，米也是一樣，好吃的米就要到米店買，那口感、Q度是超市包裝米絕對比不上的。
材料要先泡過喔，一小時是基本的，最難煮的紅豆則至少泡上四小時，綠豆則萬萬不可泡這麼久，會泡發芽哩！

然後，用煮飯的方式，把所有材料加水一起蒸熟。我用的方式是通通放入煮飯的電子鍋內，可免去怕湯汁溢出還得看顧瓦斯爐的困擾。
煮熟的材料放涼後，用家裡的X夫人果汁機分次略加些水攪打，依據喜愛的粗細口感度決定攪打的時間，此時可再加入枸杞、葡萄、核桃等堅果類。
放進冰箱冰涼，食用時加入些許鮮奶，相當有飽足感呦！吃起來的口感像綠豆沙，粒粒分明。

另外一種嘗試，是把泡過的材料先打碎，再熬煮，就像一般煮米漿的作法。
選了糙米、紫米和燕麥，攪打完看似不多的碎米和上水，溫度一熱，馬上變的又黏又稠。這時就得好好看顧邊攪邊煮，煮著煮著米香就跑出來了。
這個紫米糊吃起來，像芝麻糊的口感，這次食材與水的比例尚抓不準，太濃，吃時一樣加入些許鮮奶，滑順許多。
一樣是煮＆攪打，先後順序不同，出來的成品口感就完全不一樣哩！
重點是，爸爸＆龍龍都相當喜歡，But，均均可就挑了，這小子，看是不夠甜吧～